口味：咸鮮味 工藝：炒
南洋奶油蝦的制作材料：
主料：草蝦500克輔料：雞蛋50克
調料：辣椒(紅,尖,干)30克,大蔥10克,花生油50克,淀粉(豌豆)10克,椰漿5克,黃油5克,咖喱5克,牛奶10克,味精5克,鹽3克,白砂糖10克
南洋奶油蝦的特色：
風味獨特，奶香濃郁，鮮美適口。教您南洋奶油蝦怎么做，如何做南洋奶油蝦才好吃
1. 草蝦洗凈，剪去須腳；2. 干紅椒切去尾；
3. 鍋上火下油燒至八成熱時，放入草蝦炸至干身，倒出瀝干；
4. 鍋下黃油，加咖喱粉，干紅椒煸炒至香，放入椰漿，淡奶（牛奶），草蝦，調味料等；
5. 略煮片刻加入打勻的雞蛋液，用濕演粉勾芡，淋明油即可。
小帖士-食物相克：
草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
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更新于：2010-07-25 07:41:15
- 奶油
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