四色湯菜的制作材料：
主料：青菜500克,熟火腿(中方)15克,熟雞脯肉50克,水發香菇12朵,上湯4杯,香油適量。教您四色湯菜怎么做，如何做四色湯菜才好吃
①將青菜洗凈，放入滾水中，浸燙一下撈出，切成3．3厘米長的段(留100克菜莖備用)放湯碗中。②將火腿和雞脯肉都切成5厘米長、2厘米寬的片。香菇去蒂(大的切成小塊)。將火腿、香菇、菜莖和雞脯肉分4色整齊地排放湯碗中，加雞湯、鹽、香油，放鍋中蒸約10分鐘即可。
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更新于：2010-07-23 12:39:10
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