桔絡丸子的制作材料：
主料：水磨糯米粉75克。白糖75克,干淀粉20克,糖桂花1克,無核蜜桔2個。桔絡丸子的特色：
黃白相間，色調明快，湯團滑糯，清甜可口，增進食欲。教您桔絡丸子怎么做，如何做桔絡丸子才好吃
將桔子剝去外皮，逐瓣去膜，每瓣桔肉切4段，小瓣膜上如帶有桔肉，應將汁水擠出，與桔肉段一起待用。將干淀粉5克撒在盤內，水磨粉捏碎，取1/5入沸水煮熟，擠干水分，與其汆粉混合揉透，搓成直徑0.7厘米的丸子。炒鍋內放清水500克，沸后放入丸子，待丸子浮起，撇去浮沫。即加入白糖，沸起時再撇去浮沫，干淀粉15克用水調糊，倒入鍋內勾芡，再下桔肉段，起鍋盛入荷葉碗，撒上糖桂花即成。《桔絡丸子的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/38022/
更新于：2010-07-21 23:14:30