中華菜譜 > 浙菜 > 紅燒海皇翅_浙菜紅燒海皇翅的做法,怎么做,如何做

菜系及功效：浙菜

紅燒海皇翅的制作材料：

主料：魚翅100克
輔料：蝦仁1個,澳帶1個,鮑貝1個,斑塊1個,金華火腿絲,牙菜各適量

教您紅燒海皇翅怎么做，如何做紅燒海皇翅才好吃

1)將魚翅用清水泡一晚，次日晨洗凈，煲8個小時，再洗凈，用上湯煨30分鐘；

2)將蝦仁，澳帶，斑塊，鮑貝過油，和牙菜放在容器的底部，將煨好的魚翅蓋在上面；

3)豆苗用味精，姜，酒炒好，放在盤中央 ；

4)蟹黃勾芡，淋在豆苗上，另用白蟹肉制成白芡淋在瑤柱和澳帶上；

5)四邊用櫻桃西紅柿圍邊。

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