白焯響螺的制作材料：
主料：響螺肉４００克,熟火腿３０克,雞油２５克,蜜柑２個,味精,精鹽,胡椒粉,芝麻油各適量。白焯響螺的特色：
肉滑爽脆，味鮮清香。教您白焯響螺怎么做，如何做白焯響螺才好吃
１、將螺肉切成厚片，鍥上橫直花紋，沖洗干凈，把火腿切片待用。２、把雞油、味精、精鹽、胡椒粉、芝麻油盛于碗中，攪勻成調味料。
３、用旺火將水燒沸，把螺片放入，焯至剛熟撈起，和調味料拌勻后盛入盤，把火腿片放在餐盤兩邊，伴以蜜柑片。醬碟芥末醬各一碟。
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更新于：2010-07-19 11:20:21