生熏大黃魚的制作材料：
主料：新鮮黃魚1條約750克,酒1／2湯匙,蔥1條,姜2片,白米,茶葉(紅茶或龍井),黃砂糖各1／2杯,生菜葉2枚。教您生熏大黃魚怎么做，如何做生熏大黃魚才好吃
①將黃魚用鹽酒及拍碎之蔥姜混拌擦抹全身，腌約20分鐘。②在鍋內將油燒成六分熱之后，放下黃魚用小火慢慢炸熟(即泡熟)，約2分鐘后，撈出濾干油分。
③用一只姜炒鍋，在鍋內放下茶葉、白米與黃糖后，用小火燃燒，待各料冒煙時，即架放一塊鐵絲網在鍋中(需刷少許油在網上)，再將魚平放在網上，并蓋嚴鍋蓋，用小火熏燒，大約15分鐘，見魚身已變成茶黃色時即好，將魚小心移到碟上(碟底鋪生菜葉2枚，盤邊飾蔬菜花)即可。
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