口味：清苦味 工藝：干燒
白汁三元的制作材料：
主料：胡蘿卜500克,白蘿卜500克,萵筍500克調料：豬油（煉制）100克,鹽8克,味精2克,胡椒粉1克,雞油15克,淀粉(豌豆)13克
白汁三元的特色：
素雅清淡，味道鮮美。教您白汁三元怎么做，如何做白汁三元才好吃
1.將胡蘿卜、白蘿卜、萵筍均刮去皮和筋，削成直徑3厘米大的圓球形。
2.將豬油燒到六成熱時，下入三元。用小火燜炸八成爛再倒入漏勺，瀝干油后復倒入鍋內。放入鹽和雞湯燜10分鐘左右，加味精和胡椒粉，用濕淀粉調稀勾芡，然后分別擺入長盤內，淋雞油即成。
白汁三元的制作要訣：
因有過油炸過程，需準備豬油約500克。小帖士-食物相克：
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
《白汁三元的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/36917/
更新于：2010-07-15 11:43:32