芥末白片肉的做法,芥末白片肉怎么做,如何做
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口味：芥末味 工藝：拌
芥末白片肉的制作材料：
主料：豬腿肉400克調料：芥末10克,大蒜（白皮）15克,姜10克,醬油15克,醋5克,鹽3克,味精1克,香油15克
芥末白片肉的特色：
香鮮、爽口。教您芥末白片肉怎么做，如何做芥末白片肉才好吃
1.豬肉洗凈，下入開水鍋內煮熟(切勿煮爛)，用原湯泡上晾涼。
2.蒜子去皮，放少許鹵，搗成泥，加上香油和涼開水攪勻這樣色白不變，姜切末，加入上列調料兌成汁(芥末亦可另上)。
3.食用時，將肉取出，剔去皮和部分肥肉，切成5厘米長、3厘米寬的薄片(越薄越好)，將兌好的調料倒入拌勻，裝盤即成。
《芥末白片肉的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/36842/
更新于：2010-07-15 11:43:24
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