
菜系及功效:粵菜 冰啤浸板鴨的制作材料:
主料:板鴨1只 熟咸
鴨蛋3個 冰鎮
啤酒半瓶
冰啤浸板鴨的特色:
創意新穎,味道特別。
教您冰啤浸板鴨怎么做,如何做冰啤浸板鴨才好吃
板鴨斬下頭、翅,拆去大骨斬成條,入窩盤擺成形(鴨頭放在最上面),入籠中蒸熟后取出晾涼,再將熟咸鴨蛋去殼切成瓣,圍擺于板鴨盤中,臨上桌時,把冰鎮過的啤酒倒入板鴨盤中即成。
說明:倒啤酒時,注意不要激起太多的泡沫,以免影響成菜的美觀。
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