蒜茸開片蝦的制作材料：
主料：斑節500克輔料：蒜茸100克,鹽2.5克,味精2.5克,雞油15克,油100克。
蒜茸開片蝦的特色：
鮮嫩，蒜香教您蒜茸開片蝦怎么做，如何做蒜茸開片蝦才好吃
1、將鮮活斑節蝦用刀從頭片到尾一片為二，尾部不能斷，再依次排放整齊放入腰盤內。
2、取蒜茸50克放入油鍋內炸至呈淡黃色，與余下50克沒有炸過的蒜茸放在一起拌勻后，投入鹽、味精、雞油，調勻。
3、將調好的蒜茸均勻地澆在斑節蝦上，然后上籠蒸4分鐘即成。
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更新于：2010-07-11 13:12:54
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