菜系及功效：粵菜
紙包雞的制作材料：
主料：雞胸肉（切片）
輔料：豌豆莢,蔥絲,姜絲,玻璃紙,蔥
調料：料酒,醬油,鹽,麻油,胡椒
教您紙包雞怎么做，如何做紙包雞才好吃
(1) 將雞肉片加入料酒、醬油、鹽、麻油、胡椒料拌勻備用。(2) 一張玻璃紙包上一塊雞肉，一片豌豆莢及少許蔥、姜絲，包裹成長方形狀。
(3) 油燒熟，放入紙包雞大火炸2分鐘，見雞浮起后，用漏勺壓一壓立即撈出。紙包雞內亦可加些香菰絲或辣椒絲。
紙包雞做法結束。
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更新于：2010-07-08 11:29:00
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