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菜系及功效：便秘食譜 失眠食譜 咳喘食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜 工藝：燉

海蜇馬蹄豬腱湯的制作材料：

主料：海蜇皮160克,荸薺200克,豬腿肉160克
調料：姜5克,鹽4克

海蜇馬蹄豬腱湯的做法：

1. 海蜇皮用水浸透洗凈，切塊。
2. 馬蹄（荸薺）去皮，用水洗凈，切片。
3. 豬腱（豬腿）、生姜分別用水洗凈。
4. 生姜去皮，切片。
5. 加適量水，猛火煲至水滾。
6. 放入馬蹄、豬腱、生姜。
7. 用中火約煲2小時。
8. 加入海蜇皮，繼續煲約45分鐘。
9. 加入細鹽調味，即可飲用。

健康提示

1. 此湯可清熱、降壓、化痰、消積。
2. 對于肺膿瘍、支氣管擴張、痰多咳嗽、痰黃而稠、煙酒過多、血壓高、頭痛、失眠、食滯、大便秘結、肚腹鼓脹等癥，都有食療作用。
3. 非病人日常飲用此湯有清熱、開胃、通暢胃腸的作用。

食物相克

海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。

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