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家常菜做法大全m.osxg.com.cn肢寒畏冷的飲食 仔姜炒肉的做法

菜系及功效：湘菜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 肢寒畏冷食譜 工藝：炒

仔姜炒肉的制作材料：

主料：豬肉(瘦)100克,子姜100克
輔料：青椒25克,柿子椒25克
調料：大蔥10克,色拉油25克,黃酒5克,鹽2克,醋5克

仔姜炒肉的做法：

1. 豬肉、仔姜、青紅椒（去芯）；
2. 蔥白切絲；
3. 豬肉略用黃酒、鹽腌片刻；
4. 油燒到八成熱，下姜絲煸香；
5. 把肉絲、辣椒絲、蔥絲一齊倒入，煸炒，放少許黃酒、鹽，起鍋時滴點醋即可。

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