家常菜做法大全m.osxg.com.cn健脾開胃的飲食 干炸菜花的做法
干炸菜花的制作材料：
主料：菜花200克輔料：雞蛋150克,小麥面粉50克
調料：淀粉(豌豆)50克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,大豆油60克,椒鹽15克
干炸菜花的特色：
色澤金黃，外焦里嫩，清鮮味美。干炸菜花的做法：
1.將菜花切成均勻的小塊洗凈，入沸水鍋中焯一下撈出，投涼，瀝凈水，用精鹽、味精、胡椒粉拌勻入味。2.將雞蛋液加面粉25克，淀粉，油10克調成蛋粉糊。
3.將菜花撒上干面粉粘勻，再拖上蛋粉糊，下入五成熱油內炸透，撈出。待油溫升至七成熱時，再放入菜花復炸一下，至呈金黃色時撈出裝盤，配花椒鹽上桌即成。
干炸菜花的制作要訣：
本品有過油炸過程，需備大豆油約750克。食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。《干炸菜花的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/30229/