家常菜做法大全m.osxg.com.cn氣血雙補的飲食 腐竹豬紅粥的做法
菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 貧血食譜 工藝：煮
腐竹豬紅粥的制作材料：
主料：粳米100克,豬血300克輔料：干貝15克,腐竹50克
調料：鹽2克,大蔥5克,胡椒粉2克
腐竹豬紅粥的做法：
1. 粳米淘洗干凈，濾干水分，加少許鹽拌腌；
2. 腐竹和瑤柱分別洗凈，切細；
3. 豬血切成長條，放入水中浸泡；蔥洗凈切末；
4. 鍋內加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火煮開；
5. 放入腐竹及瑤柱，隨即改和小火煮；
6. 約煮半小時以后，放入豬血條；
7. 待鍋再開時加入蔥末及胡椒粉調味，即可盛起食用。
食物相克
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導致便秘。
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