高粱米是高粱脫皮后成為的米，也稱為蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟等名字，是我國五谷糧食之一。高粱米味甘、性溫、澀，入脾、胃經，具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效，主要對脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥有一定的效果。今天，我們就來看看高粱米的做法有哪些吧。
高粱紫薯飯
食物材料
高粱米、紫薯、大米
2、將高粱米和大米分別淘洗干凈，放入飯煲中，紫薯業務放入里面。
3、加入比平時蒸飯稍多點的水。
4、蓋上蓋子，選著煮飯程序，程序運行結束，繼續保溫10分鐘之后，開蓋食用。
3、當紅豆煮至八成熟的時候，加入高粱米，和水，水要比燜米飯的水稍微多一點，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。
4、當電飯煲跳起的時候，再燜上15分鐘即可。
2、把臘鴨腿洗凈剁成小塊，臘腸洗凈切片。
3、把胡蘿卜洗凈去皮，切成丁，泡發的香菇洗凈切丁。
4、將大米和高粱米洗凈，倒入電飯煲中，再加入浸泡過香菇的水。
5、放入切好的胡蘿卜丁、玉米粒和香菇丁在電飯煲中，攪拌均勻。
6、將臘腸片和臘鴨腿塊鋪在蔬菜面上，蓋上蓋子按下電飯煲煮飯開關。
7、當鍋里的飯煮好后，加入生抽和耗油，攪拌均勻，在燜上十五分，撒上蔥花即可。
2、當高粱米浸泡好以后，放入開水鍋中煮熟。
3、用笊籬把米飯撈出，控干水分。
4、將大蒜洗凈，切片備用。
5、將炒鍋中倒入適量的油，油熱放入煮好的高粱米在炒鍋中進行翻炒。
6、將蒜片和生抽放入鍋中，翻炒均勻。
7、翻炒好以后，盛出即可。
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