紅參是人參的加工品之一，將鮮人參蒸制2~3小時，經烘烤干燥后，變得內外色澤深紅，于是得名紅參。 紅參經過高溫處理后，藥性偏溫，更長于大補元氣，益氣攝血，因此抗氧化、抗衰老、增強免疫力、擴張血管等作用更強。紅參具有火大、勁足之特點是陰勝陽虛者的首選補品。冬天、夏天都可以服用。夏天服用可與西洋參搭配一起，西洋參性偏涼，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，很適合夏季清補。紅參和西洋參搭配一起燉湯，起到中和作用。
材料
草雞半只，花膠30g，紅參10g，西洋參10g，泡發刺參1條，滾水500ml
做法
1.準備食材
2.草雞擇洗干凈，焯燙一下，再次洗凈
3.全部食材放入電燉鍋內膽中
4.倒入滾水
5.蓋鍋蓋，選擇【蒸燉】功能鍵，2小時
6.機器工作完畢，斷電，盛出享用
小貼士
西洋參是一種清涼參，其味苦、微甘，性涼，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的功效，很適合夏季清補。
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更新于：2018-04-07 10:01:40