相信大家都吃過黃瓜炒雞蛋吧，是不是很可口的一道菜呢，如果說你喜歡吃黃瓜炒雞蛋的話也可以學一學黃瓜炒雞蛋的做法，不是有句老話說來著嘛：自己動手，豐衣足食。就算不會做也沒關系，黃瓜炒雞蛋的做法其實很簡單，下面就讓小編教你黃瓜炒雞蛋的做法吧。
黃瓜炒雞蛋食材準備
食物主材
黃瓜，雞蛋。
食物輔料
食用油，鹽，料酒。
黃瓜炒雞蛋事前準備
黃瓜處理
1、黃瓜洗凈去皮；
2、將去皮的黃瓜切成薄片。
雞蛋處理
1、將雞蛋打出攪拌均勻；
2、可加入少許鹽繼續攪拌。
黃瓜炒雞蛋入鍋翻炒
翻炒步驟
1、油鍋預熱，將蛋液倒入炒鍋中翻炒成塊后盛出；
2、鍋中再倒入油，下黃瓜片翻炒斷生；
3、加入雞蛋繼續翻炒，加入少許鹽翻炒均勻出鍋。
出鍋必知
黃瓜炒雞蛋出鍋后要趁熱吃，不然雞蛋涼了之后會有些許腥味；
黃瓜炒雞蛋注意事項
細節注意
1、在雞蛋液下鍋時一定熬控制好油溫，6成熱即可下鍋；
2、雞蛋液下鍋前轉小火，避免雞蛋炒糊。
輔料搭配
1、在口味上可以根據個人愛好加入其它，白糖或者干辣椒都可以。
2、可以根據個人愛好增加一點其他配菜，比如火腿或者木耳，搭配起來也美味可口。
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