用料：皮蛋2個、青椒2個、蠔油1大匙、胡椒粉少許
做法：
1、皮蛋先煮2分鐘，使蛋黃凝固后再剝殼，切丁。
2、青椒去籽后洗干凈，用手掰成塊待用。
3、鍋中入油，先炒青椒至八分熟后，倒入皮蛋丁一起炒，加入調味料拌勻即可。
小貼士：
1、皮蛋煮過后再炒，蛋黃才不會流出而染到其他的菜，如此可保持菜面整潔。
2、胡椒粉不放也可以。
《蠔油皮蛋松的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/110909/
更新于：2017-06-08 14:13:55