用料：雞胸肉兩塊、番茄1只（網球大小）草菇十幾粒、毛豆粒小半碗、姜3片、糖1小勺、黃酒1小勺、淀粉1小勺、鹽、雞精適量
做法：
1、雞胸肉室溫化開，洗凈后控干水份，切成2cm左右的丁，加入黃酒、淀粉、1小撮鹽拌勻，腌5分鐘。
2、草菇用淡鹽水泡5分鐘后，沖凈，對半剖開。番茄切丁。
3、鍋內油熱后，入姜片爆香，倒入雞丁、毛豆粒，炒兩分鐘至雞丁表面發白。
4、倒入番茄丁、草菇、糖，翻炒兩分鐘至出汁，按口味加鹽、雞精即可，出鍋時還可以淋點兒香油。
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更新于：2017-06-02 13:02:11