子姜蔥油雞的做法及營養價值
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主料：雞1只(一斤半)，蔥段三大匙，子姜末兩大匙，白胡椒粉少許，油三大匙，鹽少許，太白粉水
腌料：鹽1茶匙，米酒一大匙，蔥段、姜片適量做法：
1、雞打理干凈，用腌料里外抹遍后腌約兩小時。
2、適量水（足夠淹滿雞）燒開，放進雞，上蓋以大火煮10分鐘，熄火繼續燜15分鐘。
3、雞熟后取出切塊擺盤，再將蔥段、姜末鋪蓋在雞肉上，撒上胡椒粉。4、3大匙油燒熱，淋在蔥姜上。
5、取1/2杯煮雞剩余湯汁燒開，加鹽調味，用太白粉水勾硫璃芡，淋在雞肉上即可。
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更新于：2017-05-28 14:38:59