
材料:
鞭筍、蘆筍
調料:
鹽、雞精
做法:
(1)將鞭筍剝殼用清水淋一下,放在案板上切去老根切成片,待用。
(2)將蘆筍用清水淋一下,放在案板上切去老根切成段,待用。
(3)隨后,將蘆筍下入沸水中煮開、撈出,用清水過涼,待用。
(4)接著,將鞭筍下入沸水中煮開,4——5分鐘后撈出。
(5)燒鍋倒油燒熱,下入鞭筍和蘆筍,加少許鞭筍的湯汁翻炒一下。
(6)然后,加點鹽、雞精調味炒勻,就可以了。
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