清燉淮山兔的做法及營養價值
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菜名： 清燉淮山兔
主料： 兔肉500克，淮山4克，枸杞5克，元肉5顆。
配料： 鹽、味精、豉油各少許。
做法： 1．兔肉切成小塊，和淮山、枸杞、元肉一起放入燉盅，加入適量沸水，隔水燉3～4小時。 2．食用時加放鹽、豉油、味精等。
特點： 湯色微紅，口感清鮮。
藥用價值： 兔肉味辛，性平；枸杞、淮山味甘，性平。本品能補中益氣，潤肺和胃，有補脾腎、止泄瀉作用。適于脾胃虛弱、食欲不振、腎虛遺精、腰膝酸軟、頭暈目眩、虛勞咳嗽、消渴虛弱或糖尿病患者食用，但孕婦忌食。
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更新于：2017-05-23 13:50:33