食譜大全 > 香鹵豆腐絲的做法(營養價值)如何做,怎么做香鹵豆腐絲好吃詳細圖片步驟

材料：

豆腐皮 500G
鹵汁 適量、料酒 適量、紅油 適量、熟芝麻 適量、白糖 適量

做法：
 

1、豆腐皮洗凈后沿著一邊卷起來，留5公分不卷。


2、用刀把卷起來的部分切成細條。


3、把切好的豆腐絲抖開。


4、沿著沒切的那部分把豆腐絲卷好，用牙簽扎上固定。


5、把處理好的豆腐絲放入鹵汁鍋里。


6、放入幾粒紅辣椒，大火煮開后，關火，鹵制一夜即可入味。


7、撈出鹵好的豆腐絲。


8、把豆腐絲切成喜好的長度。


9、把豆腐絲盛到干凈的小盆里，放入一湯匙料酒。


10、放入半湯匙白糖，拌勻。


11、喜歡辣味的可再放入半湯匙紅油。


12、最后灑上熟芝麻，拌勻即可。
 

小貼士：
 

1、用過的鹵汁要注意保存，防止變質。
 

2、豆腐皮鹵制后更容易入味。

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