食譜大全 > 黃豆豬蹄湯的做法(營養價值)如何做,怎么做黃豆豬蹄湯好吃詳細圖片步驟

用料 ：

豬蹄 1只 黃豆
生姜 大蔥
小蔥 鹽

做法 ：

1. 豬蹄切塊兒洗凈，黃豆適當泡軟。生姜切片(1-2片即可)、大蔥切2厘米左右的長段(一段即可)
2. 燉鍋內加八分滿水，放進(1)中所有配料
3. 大火煮沸，小火慢燉至綿軟糯爛
4. 出鍋前加適當鹽調味，撒上蔥末即可
 

小貼士：

1、豬蹄本身已經是大肉，所以這里用的清燉。也有方子是豬蹄燉前先用油煎一下，我覺得太油膩了所以沒這么折騰。
2、燉湯時是不用放調味品的，只需要姜片大蒜去腥提味兒即可。出鍋前再調味哈。原因我也不懂。
3、我用的是小火慢燉電燉鍋，直接開自動檔就高枕無憂拉。而且不沸騰不撲鍋，煲9個小時水位都沒有明顯變化喲。媽媽向我強力推薦之后快遞過來的。晚上插上電，早上起來就有湯喝拉～超級省事。

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