原料：
香干、牛肉、榨菜、西芹、紅辣椒、洋蔥、姜蒜，料酒，鹽，糖，雞精，胡椒粉，淀粉，油。
做法：
1、牛肉切小丁，加料酒，淀粉，鹽，糖腌制約15分鐘；
2、西芹，香干，榨菜，洋蔥，紅椒切丁備用；
3、把西芹焯水，瀝干水分備用；
4、熱鍋下油，下姜蒜，洋蔥，紅椒炒香，下腌好的牛肉丁炒至變色；
5、加西芹，香干丁，翻炒。調入鹽調味；
6、下榨菜翻炒均勻，下少許醬油調色，加雞精，胡椒粉調味后起鍋。
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更新于：2017-04-02 10:00:09