食譜大全 > 家常菜 香辣魷魚絲的做法(營養價值)如何做,怎么做家常菜 香辣魷魚絲好吃詳細圖片步驟

主料：

魷魚干5片、香菜2根、姜1塊、耗油1大勺
 

調料：
 

郫縣豆瓣醬1大勺孜然粉1小勺

1．備齊所有材料

2．魷魚干用清水浸泡半小時、洗凈切絲，姜切絲，香菜切段

3．鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲煸出香味

4．放入魷魚絲，翻炒1分鐘

5．加入1大勺郫縣豆瓣醬

6．炒勻后加入1大勺耗油，翻炒均勻

7．撒入孜然粉，繼續翻炒1分鐘

8．關火，放入香菜，用鏟子攪拌均勻即可
注意事項：
1．魷魚中雖膽固醇含量較高，但同時含有一種物質——牛磺酸，具有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用；
2．魷魚須煮熟透后再食，因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調；
3．魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃；
4.魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

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