材料：
鐵棍山藥 200克、可樂 適量
姜絲 適量
糖 5克、鹽 2克、醬油 適量
可樂真是萬能的，不僅是一種非常好喝的飲料，它還有許多巧妙的用途。可樂入菜已經不是什么新鮮事了，最常見是《可樂雞翅》它已成為一個美食經典。可樂入菜，成菜后味道極鮮、色澤鮮艷，紅亮。還能保留可樂的香氣。
這道可樂山藥是我無意中獲得的，前幾天做可樂雞翅時，正好家里有點山藥快要壞了。丟掉太浪費了，所以就削削，丟到雞翅鍋里了，真沒想到還真好吃，比雞翅還受歡迎。甜甜綿綿的，入口即化的口感，真是讓我好喜歡。今天特意上市場買了鐵棍山藥，按照可樂雞翅的方法再做‘可樂山藥’
做法：
1、山藥去皮，切成滾刀塊。泡在水中。
2、鍋中注入適量的油，下入山藥塊，煎至山藥表皮微黃。
3、加入姜絲繼續煸炒。
4、加入適量的醬油，翻炒均勻。
5、加入糖繼續炒勻。
6、倒入可樂，沒過山藥。
7、加入適量的鹽，燒開轉小火。
8、燒至湯汁粘稠，山藥綿爛即可。
小貼士：
山藥去皮后放入水中，以免氧化變黑。
《可樂山藥的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/109985/
更新于：2017-03-21 13:34:52