原料：
熟（鹵）豬嘴、青蒜苗、豆豉醬、雞精、生抽、姜絲、蒜片、八角、花椒、辣椒、葵花油。
做法：
1、將豬嘴清洗干凈，放入鍋中，加入鹽、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分鐘。然后放入冷卻后，切成薄片備用；
2、將大蒜切成片、青蒜苗切成小節；
3、鍋內放少許油，放入大蒜片、干辣椒炒香；然后放入豬嘴，炒成肉卷后，放入豆豉醬；
4、放入青蒜苗絲翻炒一分鐘；再放入生抽、雞精翻炒片刻，即可起鍋。
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更新于：2017-02-27 13:32:59