食譜大全 > 香菇燜芋頭的做法(營養價值)如何做,怎么做香菇燜芋頭好吃詳細圖片步驟

用料 :

芋頭 香菇
豆瓣醬 鹽
胡椒粉

做法 :

1. 香菇洗凈溫水泡發去蒂（泡香菇的水留著待用）。芋頭洗凈瀝干切小塊。
2. 鍋入油、鹽大火燒至冒煙，入芋頭、豆瓣醬翻炒個3-5分鐘。
3. 入清水沒過芋頭加蓋燒至水分收干（7-10分鐘），入香菇、泡香菇的水沒過芋頭，加蓋中火燒至湯汁發稠，關火入少許胡椒粉調味即可。
 

小貼士:

1、最后燒的時間以芋頭熟后湯汁收至喜歡的程度即可。建議可以多留些湯汁，不僅裹附了粘稠湯汁的芋頭口感好，直接拌飯吃也很好。（別看照片沒有湯……都在鍋里呢………= =#為了拍照好看我真是節操碎了一地~）
2、如果最后水燒干了芋頭還是沒有好的話，就少量少量試著加水繼續燒到喜歡的程度即可。

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