食材明細：
白豆腐 適量
蔥姜蒜 適量花椒辣椒 適量
孜然粉咖喱粉 適量熟白芝麻 適量老抽 適量鹽 適量味精 適量
做法：
1、蔥切片，蒜切片，姜切絲備用
2、花椒和辣椒準備好備用
3、孜然粉和咖喱粉準備好備用
4、白豆腐切成1.5厘米的小薄片。
5、油溫六成時下入豆腐片炸干撈出瀝凈油。
6、炒鍋上火，加入少許底油，下入花椒和辣椒小火慢慢炒出香味后，再下入蔥姜蒜炒出香味。加入少許老抽和適量水。
7、下入炸好的豆腐干大火燒開后改小火慢慢燒，湯不多時加入鹽，味精，孜然粉，咖喱粉定好味后再改大火收干汁，出鍋時撒上熟白芝麻即可。
8、成品圖。放涼后口味更佳。麻辣，筋道。
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更新于：2017-02-21 10:00:07