食譜大全 > 羊肚蘑燉雞的做法(營養價值)如何做,怎么做羊肚蘑燉雞好吃詳細圖片步驟

食材：
童子雞500克
羊肚蘑 30克
蔥段 少許
姜 5片
枸杞子15顆
紅棗 4顆
米酒少許
植物油 1小勺
水約1升
鹽少許
做法：
1.童子雞洗凈去除內臟放入沸水中燙過去除雜質與血沫備用，羊肚蘑泡發洗凈，打造與枸杞用流水洗凈備用。
2.鍋中倒入少許植物油，燒開炒香姜片后加入適量的水與童子雞（水量以剛剛沒過雞肉為益）放入蔥段，羊肚蘑，大棗枸杞，蓋上蓋子大火燒開。
3.燒開后去除表面的浮沫后，加入少許米酒，轉最小火燒2小時即可，食用前加入少許鹽巴調味。
羊肚蘑非常珍貴，味道鮮美營養價值極高，被譽為菌王，滋補功效強大無比。

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