用料 ：
雞胗 200克 韭菜 適量
黑胡椒 少許 鹽 少許
芝麻油 少許 生抽 少許
燒烤醬 少許
做法 ：
1. 腌雞胗
2. 雞胗用鹽撮幾遍，洗凈
3. 切薄片
4. 放適量鹽、芝麻油、生抽、燒烤醬，拌勻
5. 腌制30分鐘左右，可以更久哈
6. 韭菜洗凈，對半切段
7. 鍋中放適量油，將腌制好的雞胗放入煎熟。 盛出
8. 鍋子洗凈，刷上一層油,將韭菜放入煎上5-10秒
9. 將雞胗放入, 撒上黑胡椒粉
10. 適當拌炒入味即可
小貼士
1、雞胗腌制的時間可以自己控制好，有時間就多腌一會兒，更入味
2、韭菜只要對半切就可以了，無需切成一小段一小段
3、韭菜放入只用黑胡椒調味，無需其他的調料的
4、韭菜拌炒的時候，時間要短，盡可能保證韭菜半生半熟狀態，哈哈
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更新于：2017-02-08 12:13:30