當歸竹蓀土雞湯的做法及營養價值
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用料：土雞（母雞）1只，當歸1片，竹蓀適量，花生適量，紅棗5個，姜三片，花椒幾顆
做法：
1. 買來的雞切塊洗凈，看這只雞的油油好多。
2. 油太多了，我取了一部分出來，這個油可以直接煉成雞油，吃面條炒菜都可以的。
3. 準備好的主要原料。4. 雞肉焯一遍水。
5. 為了使湯足夠清亮，焯過水的雞可以再清洗一下，把所有配料和雞肉放進燉鍋里。
6. 加水沒過雞肉。7. 竹蓀用清水泡開，中途可換幾次水。
8. 燉雞的水大火燒開，小火燉兩小時后，再放入竹蓀燉半小時就差不多了。
9. 寒冷冬季里喝一碗暖暖的湯吧。當歸竹蓀土雞湯做法小貼士
我們燉雞湯是不放其它調料的，喝湯時也是直接喝，如果不習慣，可以起鍋后放一些鹽胡椒粉調味。如果吃雞肉，可以調一個沾料就OK了。
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更新于：2017-01-29 12:05:53