食材明細：
排骨 適量四季豆 適量
蔥姜 適量油鹽 適量白糖冰糖 適量料酒 適量八角 適量香葉 適量花椒粒 適量陳皮 適量醬油 適量雞精 適量
做法：
1、材料：排骨 四季豆 大蔥 姜 料酒 白糖 醬油 鹽 油 八角 香葉 花椒粒 陳皮 雞精 冰糖
2、排骨剁成段
3、四季豆掐去兩頭老筋，撕去邊角筋洗凈切段，大蔥切段，姜切片
4、燒開水 ，把排骨焯水，煮3分鐘，撈起瀝干水分
5、鍋里留底油，燒5 成熱，加白糖小火炒起咖啡色泡泡，加排骨翻炒均勻，使每塊排骨都上色
6、加少許醬油料酒翻炒均勻
7、加八角蔥姜大蔥香葉 陳皮 花椒粒冰糖
8、加水
9、大火燒開
10、加蓋轉小火燒50分鐘
11、加四季豆鹽，
12、改中火燒到排骨四季豆熟，加雞精拌均勻出鍋
小貼士：
排骨燒到快熟了再加四季豆
四季豆一定得燒熟
四季豆斜切特容易入味
加冰糖排骨鮮嫩
《下飯菜 四季豆燒排骨的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/109334/
更新于：2017-01-21 13:09:18