快手素菜 木耳蘆筍的做法及營養價值
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用料 ：
蘆筍 木耳 5朵
蒜 一顆
做法 ：
1. 蘆筍和木耳一起焯燙2分鐘
2. 熱油將蒜末爆香，下入蘆筍、木耳迅速翻炒
3. 點入少許高湯或清水，調味之后就可以出鍋了^_^
小貼士：
想要蘆筍保留充足的水份，嫩脆多汁的秘密：蘆筍炒之前在熱水里焯燙2分鐘然后再炒（木耳和它一起洗熱水澡）。
蘆筍的處理方法：因為很嫩，沒去除多少老根，去除老根的方法有切除或者削皮，由下向上從根部慢慢削。處理完之后掰成三段備用。
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更新于：2016-11-30 14:55:07