滋補煲湯 人參雞的做法及營養價值
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用料：人蔘1支（白參即可），紅棗5-6顆，板栗5-6顆，土雞1只(約1.5斤），松子5-6顆，長糯米1杯(泡3小時)，米酒隨意，牙簽3支，蔥花少許，鹽少許
做法：
1. 先處理雞：由尾部將一半份量的紅棗、松子、板栗和全部的糯米放入雞肚內，最后放入人蔘，再用牙簽從雞的尾端固定住。
2. 將雞放入冷水中加熱煮1.5小時，最后加鹽調味，再放入另一半的紅棗、松子、板栗和少許蔥花即可。
3. 食用前淋點酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用。
人參雞做法小貼士：根據個人的需求，適量加入白參，一般2-3人食量為一根，如果為病人進補或者術后康復，可以選擇一根。人參品類中以長白山白參進補效果最好，更多相關知識可以登陸火炕網進行查詢。
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更新于：2016-11-12 17:14:20