白灼肥牛配風味汁的做法及營養價值
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主料：肥牛200克、大蔥4段、姜片2片、干辣椒3-5個、蔥姜絲少許、料酒1湯勺
風味汁：蠔油1湯勺、生抽1湯勺、白糖1茶匙、醋1茶匙
做法：
1、肥牛片根據自己喜好，肥瘦相兼或者偏瘦均可。
2、鍋中加入清水，蔥段、姜片、料酒煮開，放入肥牛。
3、肥牛變白即可撈出，控干水分放入容器內。
4、鍋中倒入1湯勺左右的油，放入蔥絲、姜絲和辣椒炒香鍋底。
5、放入蠔油。
6、加入生抽、白糖、醋關火調勻。淋在肥牛上拌勻即可食用。
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更新于：2016-11-12 17:13:55