主料：豬肉餡1小團，蝦仁適量，千張5張
輔料：海鮮菇一盒，娃娃菜幾片
調料：食鹽1/2茶匙，蔥1小段，姜2小塊，生抽1茶匙，香油幾滴，黃酒1茶匙，芝麻幾粒
千張蒸丸子的做法
1.準備材料：豬肉餡、蝦仁、海鮮菇、娃娃菜、厚千張、蔥和姜
2.肉末放入大碗中用蔥姜碎、黃酒、一點點生抽、鹽拌勻
3.蝦仁化凍后挑去蝦線，洗凈瀝水后剁碎4.娃娃菜和菇洗凈切碎，擠去多余水分，和蝦仁碎一起放入裝有肉末的碗里
5.加少鹽，順著一個方向攪拌
6.將厚千張用清水沖一下，切成小三角，用勺子將餡舀出，團成丸子，放在三角厚千張上，依次排好隊
7.上蒸鍋，大火蒸二十分鐘即可，出鍋后滴幾滴香油，每個圓子上撒幾粒黑芝麻
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更新于：2016-11-08 17:27:52