食譜大全 > 鮮蝦豆角燕皮肉丸蝴蝶結意面的做法(營養價值)如何做,怎么做鮮蝦豆角燕皮肉丸蝴蝶結意面好吃詳細圖片步驟

主要材料：
各式意大利面、鮮蝦、燕皮肉丸（熟制品）、蘑菇、番茄、豆角
輔料和調料：
洋蔥、蒜粒、黑胡椒粉（粗粒的更香）、帕瑪森奶酪粉、鹽、干燥羅勒碎（或其他）、白酒（也可用一般料酒）、玉米淀粉、橄欖油
做法：
1,鮮蝦洗凈瀝干剝去蝦殼（可留下最后一段蝦尾，這樣等下煮好的蝦會更顯生動引人食欲），用牙簽挑出上下兩處蝦線再次沖洗，然后用廚房用紙吸干表面的水分，用味好美蔥姜蒜粉輕輕揉搓一會兒，最后拌上少許玉米淀粉漿上起碼半個小時或以上；
2,鍋子燒熱后加油（可以稍微多加點），油熱后倒入漿好的鮮蝦仁滑炒并噴些白酒，至蝦仁變色后即可盛起，放一旁備用；
3,意面根據包裝袋說明書上的做法和時間處理好；
4,洋蔥切碎、蒜粒剁成粗末、番茄切小塊、蘑菇切小或切片、豆角摘好洗凈斜切成菱形片；
5,鍋子重新加熱后倒入適量橄欖油（沒有的話用一般炒菜用的精制油也行），炒香蒜末和洋蔥碎；
6,加入豆角煸炒至軟，加入燕皮肉丸和準備好的意面煸炒一會兒（若覺干擔心粘鍋底的話可以適當加些高湯或清水）；
7,加入滑好的蝦仁煸炒、最后加入切好的番茄丁一起翻炒兜勻，然后用鹽和粗胡椒碎調味；
8,起鍋裝盤前可按自己喜歡撒些意式香料和帕瑪森乳酪粉提香

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