香脆鍋巴卷的做法及營養價值
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主料：糯米鍋巴
輔料：牛肉、玉米、青紅椒、蔥、姜
調料：鹽、高湯精、料酒、醬油、蠔油、生粉
做法：
1、將糯米鍋巴過油炸一下，取出卷成蛋筒形，晾涼定型備用；
2、牛肉加鹽、料酒、高湯精、水淀粉腌制片刻，再過油滑一下取出，留底油，下蔥、姜煸香，放入牛肉、玉米粒、青紅椒翻炒，加鹽、高湯精、料酒、蠔油、醬油調味，勾少許芡出鍋，逐個裝入做好的鍋巴卷中即可食用。
特點：香糯適口，酥脆清香。
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更新于：2016-10-28 10:37:04