烤牛肉土豆的做法及營養價值
上一篇：蘑菇香草烏冬面的做法
下一篇：美食天下金錢餅的做法
用料 ：
牛里脊肉 200克、 小土豆 4個
姜 1片 、蒜 2瓣
生抽 1小勺 、白糖 1小勺
黑胡椒 少許 、鹽 少許
馬蘇里拉芝士 少許、 色拉油 適量
做法 ：
1.土豆洗凈后切二半
2.切開后放入蒸鍋中蒸熟
3.蒸土豆的時候將牛里脊肉切片再切絲再切成小丁
4.切好的牛肉丁中放入切好的姜蒜末，生抽，白糖，加少許黑胡椒及鹽調勻腌10分鐘
5.蒸熟的土豆放涼后用小勺將中間土豆泥挖出，挖的時候周邊留均勻的寬度，將馬蘇里拉也一并準備好
6.鍋中倒適量色拉油，油熱后將牛肉丁倒入劃散，炒熟后關火
7.將土豆泥倒入炒好的牛肉丁中拌勻
8.嘗一下再適當加鹽及黑胡椒粉調味
9.將拌好的牛肉土豆泥用勺子裝入到挖空的土豆殼中，填整齊
10.表面撒上少許馬蘇里芝士
11.放入預熱好220的烤箱中烤8—10分鐘至表面金黃即可出爐
12.用剪刀在青菜根部大概兩厘米處剪成弧形，剪好后放入開水中綽一下再過涼水控干做成一朵小花,將烤好的牛肉土豆擺盤即可
小貼士：
1.牛肉要選用嫩牛肉，也可用少許嫩肉粉幫忙。
2.切牛肉要橫切紋路，這樣牛肉做出來口感比較嫩。
3.土豆選用大小相近的，既美觀而且時間也好掌握。
4.馬蘇里拉芝士我是用上次做批薩余下的，其實不用切碎，片狀的更好。
5.小花的制作方法是跟美食天下的老楊學的,非常感謝。
《烤牛肉土豆的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/108429/
更新于：2016-10-26 11:37:56