五香鹵素雞的做法及營養價值
上一篇：荷蘭西紅柿炒柴雞蛋的做法
下一篇：酸甜蘋果雞丁的做法
用料 :
素雞 八角
干辣椒 草果
鹽 白糖
料酒 生抽
老姜
做法 :
1. 素雞切片，稍稍厚一些我覺得要
2. 鍋中放適量油，將切片素雞放入，大火煎,煎至起泡，翻面繼續
3. 兩面都起泡泡了，轉小火稍稍再煎一下, 取出瀝油
4. 姜切片蔥打結待用
5. 鍋中放適量之前煎素雞的油，放姜片爆香
6. 放入煎好的素雞. 放蔥、整個干辣椒、八角、草果, 放白糖、鹽、生抽、料酒。 放清水，沒過素雞的量
7. 蓋上鍋蓋，大火煮,. 煮到湯汁過半，轉小火煮
8. 最后湯汁差不多了，稍稍大火收汁一下即可
小貼士:
1、素雞稍稍切厚一點，吃起來會覺得更加過癮哈
2、素雞一定煎到表面起泡，可以稍稍煎的焦一點，但是不要太焦哦
3、香料看這放，手邊有啥放啥，沒什么關系
4、干辣椒放入，不切開，整個入，這樣帶點點辣味正好
5、蔥不能少哦
6、放生抽，顏色會更好看些
《五香鹵素雞的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/108422/
更新于：2016-10-25 15:53:41