美食天下素菜 白灼菜心的做法及營養價值
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主料：菜心
輔料：耗油、李錦記蒸魚豉油、美極鮮味汁、蔥花、姜
做法：
1、先將菜心摘洗干凈瀝干水分。
2、燒開一鍋水，水開后加適量鹽、少許花生油。
3、然后將洗好的菜心放入，汆至斷生。
4、將焯熟的菜心撈出瀝水，然后碼放在盤中。
5、起鍋燒熱少許油，加耗油、生抽、適量水煮開，煮開后澆在菜心上即可。
小貼士：
1、開水焯菜心的時候，滴幾滴油是為了保持菜心的翠綠和滑口；并且焯菜心時不能蓋上鍋蓋，以免菜心變黃。
2、還可以根據自己的口味爆香一些蒜末或者放些辣椒絲、姜絲等再澆熱湯。
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更新于：2016-08-14 10:15:31