用料 ：
雞翅 400克 、冬筍 10克
香蔥 2棵 、生姜 1小塊
淀粉 適量 、食用油 30克
香油 1小匙、 醬油 3小匙
高湯 2大匙 、料酒 3小匙
精鹽 1小匙、 冰糖 適量
味精 0.5小匙
做法 ：
1、雞翅取中段部分，摘光細毛，洗凈，用熱水氽過備用；蔥切長段；姜切片；冬筍切片
2、炒鍋內放入油，先下冰糖炒溶，待糖液成金黃色時，再放入雞翅同炒，同時加入蔥、姜炒香，調入鹽、味精、醬油調味，待翻炒均勻后，倒入酒、高湯，用小火煮20 分鐘
3、最后放冬筍片，改用大火燒30 秒，湯汁快干時，加水淀粉勾芡，淋上香油即可
《美食天下家常菜 貴妃雞翅的做法》閱讀地址：http://m.osxg.com.cn/food/107595/
更新于：2016-08-05 16:38:10