食譜大全 > 鮮橙果醬燜燒脫骨排骨的做法(營養價值)如何做,怎么做鮮橙果醬燜燒脫骨排骨好吃詳細圖片步驟

用料 ：

排骨 500克 、鮮橙多 1瓶
鮮橙 1個 、鮮橙果醬 1湯勺
八角 1個 、香葉 2片
桂皮 一塊 、姜 2片
鹽 2茶匙、 生抽 2湯匙
老抽 1湯匙、 料酒 3湯匙
 

做法 ：

1、準備好原料，喜歡洋蔥的，可以準備點洋蔥
2、排骨放入冷水中，加入一湯匙料酒，姜片
3、開鍋后，撇去浮末，撈出排骨瀝干備用
4、橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮
5、盡量少帶或者不帶白色的部分
6、鍋中放入焯過水的排骨，加入鮮橙果醬
7、把八角1個，香葉2片，桂皮一塊，姜2片放在茶包袋中封口，放入排骨鍋中
8、鍋中放入橙皮
9、加入鹽，生抽，老抽，料酒，鮮橙多1瓶
10、選擇燜煮鍵，時間可以自己選擇，1-3小時都可以，我用了3個小時脫骨，不喜歡吃爛的可以縮短時間
11、煮到2個小時后，在切入幾片橙子一同繼續煮，果香很濃郁呦
 

小貼士：

1.放入冷水中，加入料酒，在開鍋后腥味會和料酒一同揮發出來，起到去腥去味的效果。所以料酒不要水熱后再放，肉也不要開鍋后加入。
2.沒有果醬也可以不放，只是不放果醬的話需要加入1茶匙糖。
3.如果家里電飯煲沒有燜煮鍵，可以用煮飯鍵，根據所需要口感來調整燜煮時間。可以重復2次煮飯過程。
4.我在鍋內加入比較充裕的湯，因為想順便煮出骨湯來，做其他美食用。如果你不需要多湯的話，可以少放一些水。

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