香辣紅燒帶魚(yú)的材料:

帶魚(yú)400克，姜5克，蔥10克，干紅辣椒5克，油10克，白酒少許，老抽5克，鹽5克
 

香辣紅燒帶魚(yú)的做法:

1.冰凍帶魚(yú)解凍后，瀝干水份，撒上鹽抹勻，碼味30-60分鐘；姜切成絲，蔥切段，干紅辣椒切小塊備用；
2.油鍋放入油，熱至6成，放入帶魚(yú)兩面煎炸到金黃；
3.剩余油中放入姜絲，干辣椒，爆香后與帶魚(yú)翻炒，并加入老抽和淹沒(méi)原料的水，中火悶煮；
4.待汁水收干，撒上蔥段即可。
 

家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:

 濃香鮮美，下飯好菜
 

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