石頭火鍋的材料:
材料Ａ：1顆，炸芋頭塊1杯，豆腐切塊1杯，蕃茄1個，玉米1條，豬血1杯，材料Ｂ：1杯，蔥花1/3杯，咸菜1/3杯，大蒜2粒，材料Ｃ：半斤，豬肉半斤，雞肉半斤，材料Ｄ：半杯，蛋餃半杯，貢丸半杯，花枝半杯，湯底材料：10杯，淡色醬油2小匙，冰糖1大匙，調味料：2大匙，沾料：2大匙，醬油2大匙，烏醋1大匙，香油1大匙，辣椒粉1匙，蔥花1/3杯，蒜泥2大匙，鮮辣椒2大匙，白芝麻1小匙
石頭火鍋的做法:
(1)所有材料洗凈切好備用。(2)先將麻油放入鍋中加熱，放入材料Ｂ爆香，續放入材料Ｃ的肉炒至半熟起鍋。
(3)將1/3量大白菜放入鍋中炒軟，依序排入部份材料Ａ、Ｄ，再排上半熟的肉，倒入湯底至八分滿鍋量即可，用大火煮滾后改用中火煮約10分鐘至材料熟透即可食用。
(4)其它的火鍋料分類排盤，一邊吃一邊放入煮食即可。
(5)沾料材料一起調勻即可。
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更新于：2015-08-20 14:44:14
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