菠蘿龍蝦球的材料:
用料主料：龍蝦1只(重約1500克)配料：饅頭250克、黃瓜2條、肥膘肉100克、雞蛋清調料：鹽、味精、白胡椒粉、雞精、姜末、蔥末各適量
菠蘿龍蝦球的做法:
1、龍蝦取凈肉制蓉，加鹽、味精、雞精、蛋清、蔥姜末、生粉上勁，擠成12個圓子。黃瓜條修成菠蘿蒂。
2、將蝦圓子滾上饅頭丁，炸至金黃色，插上用黃瓜條修成的菠蘿蒂，擺成三角形即成。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
制作關鍵
龍蝦蓉要攪拌時上勁，注意水量不能太多。
切饅頭丁要大小均勻，要用無糖饅頭。
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