蔬菜土豆泥的材料:
1.土豆400克，甜玉米粒，胡蘿卜，酸黃瓜少許。，2.鹽5克，糖5克，蛋黃醬兩湯匙少許。
蔬菜土豆泥的做法:
土豆去皮后，切成長條上鍋蒸熟蒸透（大火大約蒸25分鐘）。
胡蘿卜、酸黃瓜切成小碎丁，玉米粒和胡蘿卜下沸水燙一下，撈出用冷水過涼備用。
土豆趁熱放入容器中加鹽、糖搗成泥狀，加入蛋黃醬攪拌均勻。
待土豆泥涼后，放入配菜一起攪拌均勻，即可食用。
家常菜做法大全m.osxg.com.cn溫馨提示：:
土豆泥建議放入冰箱冰一會再吃，味道會更好。
搗土豆泥時建議留一些比較大顆粒的土豆，吃的時候口感更好一些。
蛋黃醬一定要趁土豆熱時拌進去。
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